Le lycée les Vergers se situe a seulement 35 km de la 7 eme merveille du Monde , le Mont Saint Michel.
Merveille de
l'Occident, le Mont Saint-Michel est un îlot de roche granitique situé en
Basse-Normandie, dans une immense baie de quarante mille hectares, théâtre des
plus grandes marées d’Europe. Trois petits fleuves s’y jettent : Le Couesnon,
la Sée et la Sélune. En période de marées d’équinoxe, la mer se retire à
dix-huit kilomètres des côtes pour remonter à une vitesse d’environ soixante
mètres par minute et venir baigner la base du Mont. Il est voisin de
Tombelaine, un petit rocher distant de trois kilomètres.
Le Mont
Saint-Michel est à l’origine d’un mythe selon lequel une vaste forêt du nom de
Scissy s’étendait de la baie jusqu’aux iles Chausey au début de la dernière
période postglaciaire. Certains arbres fossilisés confirment l’existence d’une abondante
végétation, mais plusieurs sondages du sol laissent à penser que les pourtours
de cette forêt étaient plus limités.
De bas en
haut et vu de l’extérieur, les premiers éléments que l’on peut remarquer sont
les remparts, les sept tours de défenses et les portes fortifiées encadrant le
Mont. Ces fortifications permirent au mont de résister aux différentes attaques
lors de la guerre de cent ans. Un peu plus haut, se niche le village avec ses
commerces et ses habitations, puis enfin, les bâtiments monastiques dominés par
l’église abbatiale. Cela donne une image assez juste de la hiérarchie du
moyen-âge où le clergé avait de grands pouvoirs.
Sans oublier , les moutons des prés salés du Mont Saint Michel détiennent un label AOP.
La Baie du
Mont Saint-Michel et les Havres du Cotentin offrent un cadre d’élevage
magnifique à la fois pour l’éleveur mais surtout pour les animaux qui
retrouvent des conditions de vie hors du commun, spécifiques de tels sites.
Les marées,
qui recouvrent les herbus et le climat parfois difficile avec la pluie, le vent
ou même la sécheresse suivant les saisons, sont essentiels au développement de
la végétation tant appréciée depuis des siècles par les agneaux.
Les agneaux
AOP Prés salés du Mont Saint-Michel pâturent une végétation composée de plantes
halophiles (puccinellies, obiones, salicornes…), idéale pour une croissance
lente et adaptée à la nature des agneaux. C’est pour profiter au maximum de
cette alimentation exceptionnellement riche que les agneaux AOP Prés salés du
Mont Saint-Michel passent la majorité de leur vie sur les Herbus de la Baie
maritimes.
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