Vendredi 3 février, s'est déroulé au lycée une conférence organisée par le CER destinée aux agriculteurs et dont le thème était "gagner en agilité". Les deux classes de BTS ACSE ont également assisté à cette rencontre.
Dans un premier temps, il y a eu des rappels sur des nouvelles mesures, des nouvelles procédures. Ainsi, il est important de retenir les points suivants :
- La TVA sera déductible sur l'essence sur les véhicules utilitaire et de tourisme, de façon progressive
- Réduction des impôts de 20% sous conditions de ressources sur 5 millions de foyers : en moyenne 200€ par ménage
- Taxe sur le revenu exceptionnelle : par exemple si le résultat de 2017 est de 50000€ et que le résultat de 2015 n'était que de 40000€, il y a 10000€ de résultat exceptionnelle qui sera taxé
- Au niveau du revenu foncier, il y a une déduction de 50% des grosses réparation "pilotables" de 2017 et 2018 à titre d'imposition de 2018
- Le chef d'entreprise prélèvera l'impôt du salarié pour ensuite le restituer à l'Etat
- Renforcement du stockage de fumier au champs :
- fumier compact pailleux
- fumier de volailles
- fientes de volailles (+ de 65% MS)
- Noter dans le cahier de fertilisation quand sera amené le fumier pour qu'il y ai vérification qu'il ne reste pas plus de 9 mois au champs.
Dans un deuxième temps, nous avons abordé le thème principale "gagner en agilité".
Quelques constats :
- Le prix du lait a connu 10 ans de volatilité
- Le coût alimentaire est important et est lié à la hausse du prix de l'aliment
- Le prix de la viande bovine connait une baisse car il y a beaucoup de réforme laitière
- Après la crise du porc, celui-ci devrait repartir en 2017 grâce aux importations chinoises
- Les céréales n'ont pas été excellente cette année, avec moins 30% de rendement en blé pour la France et moins 15% pour la Bretagne
- De même pour les légumes, à cause de la météo, il y a eu une surproduction en automne 2015 puis une pénurie en sortie hiver
Il a été fait le constat qu'il y avait des écarts entre les prix d'équilibre des éleveurs. Ces écarts s'expliquent par la technique, mais aussi la productivité et l'investissement raisonné. Pour remédier à des prix d'équilibre très élevés, le CER a proposé d'aborder 4 stratégies. L'autonomie, la productivité, la diversification et la différenciation. Il nous a donc été présenté 4 témoignages d'agriculteurs, répondant chacun à une de ces stratégies.
On a pu en retirer que l'autonomie permet de sécuriser l'approvisionnement et s'affranchir de la volatilité, cependant il faut pouvoir financer le stock et les investissements. Cela permet aussi la maîtrise technique, mais il faut du temps disponible. La productivité avec ses effets de volumes permet des économies d'échelle, cependant il faut l'obtention des droits à produire. Cela permet une conduite d'élevage plus standardisée, et une mécanisation et automatisation des installations, cependant il faut de la main d'oeuvre. La diversification permet de valoriser les compétences et les centres d’intérêt, mais il faut du temps disponible. Enfin, la différenciation est quasiment similaire à la diversification, cependant la différenciation s'accompagne d'aides.
Par ailleurs, le CER nous a présenté son nouvel outil innovant Farméo, qui est un outil de gestion technique, économique et réglementaire, et s'adapte à toutes productions.
En conclusion, rendre son exploitation plus agile c'est :
- Choisir une stratégie pour son exploitation et valoriser ses atouts
- Structurer le cadre juridique de son entreprise et sécuriser les personnes et les capitaux engagés
- Se positionner sur un prévisionnel de prix d'équilibre
- Intégrer les évolutions techniques et valoriser les outils innovants
- Constituer une trésorerie de sérénité
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